“อรนุช” ร้านอาหารไทยแบบ Home-style ที่ มีความประณีตระดับพรีเมียม รสชาติความอร่อย จากการชิมมาทั้งชีวิต
เชิญ 2 เซเลบริตี้คนดังร่วมท้าพิสูจน์ความอร่อย
“อรนุช” คือ ร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิม เป็นรสชาติที่ต้องบอกว่าทั้งเข้มข้น และจัดจ้าน ร้านนี้เกิดจากแรงบันดาลใจของ “คุณอรนุช ธารีฤกษ์” เจ้าของร้านบ้านหญิงที่ต้องบอกว่าแปลกที่คุณหญิงไม่ชอบทำอาหาร แต่ชอบทานอาหารเป็นชีวิตจิตใจ จึงเป็นที่มาของประโยคที่ว่า “รสชาติความอร่อย จากการชิมมาทั้งชีวิต” ซึ่งปัจจุบันเธอได้ลูกๆ มาช่วยบริหารงานให้ร้านดูทันสมัยขึ้น และครั้งนี้ยังได้เชิญ เซเลบริตี้ชื่อดังอย่าง “คุณณภัสวรรณ จิลลานนท์” และ”คุณศวิษฐ์ อุทัยเฉลิม” ร่วมชิมอาหารพิสูจน์ความอร่อย ณ ร้านอรนุช สุขุมวิท 23 ด้วย
“คุณอรนุช ธารีฤกษ์” เจ้าของร้านอรนุช เธอเล่าถึงความเป็นมาของร้านอาหาร “อรนุช” ว่า “ร้านอรนุชทำมาถึงตอนนี้ประมาณ 3 ปีค่ะ ซึ่งไอเดียเกิดจาก เราอยากทำร้านที่มีความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด แต่ยังรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน จากเดิมที่เราทำร้านอาหารบ้านหญิง ที่มีถึง 9 สาขา ร้านอาหารอรนุช เป็นร้านอาหารที่ค่อนข้างมีบรรยากาศมินิมัลๆ สบายๆ แต่สวยน่านั่ง พี่ตั้งใจทำให้ร้านนี้เหมือนบ้านหลังหนึ่ง ที่ให้ลูกค้ามาแล้วรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานข้าวที่บ้านของพี่ มีสวน มีต้นไม้ บรรยากาศร่มรื่น แบบที่พี่ชอบ แล้วรู้สึกว่าการทานข้าวในบรรยากาศแบบนี้มันอร่อยดี ร้านนี้ตั้งอยู่ที่สุขุมวิท 23 เป็นร้านที่เราตั้งใจ ไม่ตั้งอยู่ในส่วนของห้างสรรพสินค้า เพราะว่าเรารู้สึกว่าร้านบ้านหญิง ตั้งอยู่ในห้างแล้ว ซึ่งร้านเราค่อนข้างโชคดีได้ต้อนรับ ทั้งดารา และท่านทูต สถานที่แห่งนี้ใกล้คอนโด มีลูกค้าต่างชาติจำนวนมากที่เข้ามาใช้บริการที่ร้านเราและส่วนใหญ่จะชอบ”
“ความแตกต่างระหว่างอาหารของร้านบ้านหญิง กับร้านอรนุช คือบ้านหญิงส่วนใหญ่จะเน้นเป็นอาหารจานเดียว อาหารทั่วไปที่คนมันจะทานเวลานึกอะไรไม่ออก แต่ในขณะก็มีเมนูสร้างสรรค์ใหม่ๆ เยอะ ให้ลูกค้าที่ฝากท้องประจำได้ลองเสมอ และที่สำคัญทุกจานต้องอร่อย ถูกปากคนรักอาหารไทย ส่วนอรนุช ร้านนี้จะเน้นเป็นอาหารไทยดั้งเดิม เพราะพี่เป็นคนอยุธยา รับรองรสชาติความเป็นไทยแบบดั้งเดิมจริงๆ และเราจะเพิ่มเสริมเรื่องเมนูอาหารที่ชาวต่างชาติชอบ และนิยม อาทิเช่น มัสมั่น และคนไทยที่ชอบรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิม หรือคนที่ไม่เคยทานอาหารแบบดั้งเดิมควรจะมาลองทานค่ะ”
“อาหารที่ต้องบอกเลยว่าถ้ามาร้านอรนุช แล้วต้องไม่พลาดเลย อาทิเช่น ไข่ข้นปูแซ่บ, เนื้อย่าง, ไก่อบอรนุช, แกงคั่วปูใบชะพลู, ผัดกระเจี๊ยบหมูสับ, ผัดพริกขิงปลารากกล้วย ส่วนขนมหวานก็มีกล้วยบวชชีอร่อยมากๆ”
“พี่เป็นคนไม่ชอบทำอาหารแต่เป็นคนชอบทานอาหารมากๆ จนทำให้เกิดร้านอาหารอรนุช และร้านอื่นๆ ขึ้นมา แม้พี่ไม่ชอบทำแต่ต้องบอกว่าการที่พี่ไปทานอาหารข้างนอกมาก็จะมาลองให้แม่ครัวของพี่ทำ แล้วพี่ก็ใส่ความรู้สึกของตัวเองไปว่าต้องใส่แบบนั้นแบบนี้ เป็นสูตรของตัวเอง สรุปว่าอร่อยเฉยเลยค่ะ อันนี้ก็เป็นความโชคดีค่ะ ร้านเรานอกจากจะใช้วัตถุดิบที่ดีในการทำ แล้วสิ่งที่พี่ยึดถืออีกอย่างนึง ก็คือ ความจริงใจกับลูกค้าสำคัญที่สุดค่ะ อย่างที่พี่บอกว่ารสชาติความอร่อยจากการชิมมาทั้งชีวิต”
“ก็อยากฝากสำหรับคนที่ชอบทานอาหาร ร้านอาหารพี่จะเป็นอาหารธรรมชาติจริงๆ คือไม่ใส่น้ำตาล รสหวานก็จะมาจากวัตถุดิบนั้นๆ จริงๆ รสชาติที่ร้านเรารับรองว่าเข้มข้น ใครมาต้องติดใจแน่นอนค่ะ พี่มั่นใจ”
ด้านทายาทของคุณหญิง ดีกรีนักเรียนอังกฤษ ที่เตรียมรับช่วงต่อ อย่าง “คุณจอน – ทรงศร จั่นสัญจัย” เล่าว่า “ตัวผมมาช่วยคุณแม่ทำร้านอาหารบ้านหญิง ตั้งแต่อายุ 10 กว่าขวบ และบังเอิญที่เอาเมนูแปลกที่ชอบทานเองอย่าง “ข้าวไข่ข้น” มาให้แม่ลองขาย จนกลายเป็นเมนูที่คนไทยรู้จักกันดี ตัวผมเองชอบทำอาหารตั้งแต่เด็ก เป็นคนทำให้คุณแม่ชิม ก่อนที่จะไปเรียนต่อด้านแฟชั่น Branding ที่ประเทศอังกฤษ พอไปเรียนที่นู่น ผมทานอาหารที่นู่นไม่ค่อยได้ ก็เลยโทรมาถามคุณยายในเรื่องสูตรทำอาหาร แล้วทำทานเอง นั่นคือจุดเริ่มต้นของการทำอาหารของผม และหลังจากที่ผมกลับมาจากอังกฤษ ก็มาช่วยคุณแม่ปรับ concept ร้าน และทำให้ brand มันดูมี character และทันสมัยมากขึ้น จากการไปเรียนมาของผม พอกลับมาก็ได้นำมาใช้ในการดูแลร้านในเครือเรื่อง Branding และ Marketing”
Concept ร้านบ้านหญิง คือแม่ทำอาหารให้ลูกกับเพื่อนลูกทาน ส่วนอรนุช ที่ผมวางไว้ก็คือห้องนั่งเล่นของคุณแม่ แม่นั่งทานกับเพื่อน ทานแบบจริงจัง นั่งทานแบบนานๆ เหมือนมาเม้าท์มอยกัน ผมวางคาแรกเตอร์ไว้เป็นแบบนี้ ซึ่งร้านอรนุชเราจะไม่มีสาขาเหมือนกับบ้านหญิง เพราะฉะนั้นอรนุชก็คือบ้านของคุณแม่ อีกอย่างหนึ่งก็คือรสชาติของอาหาร และร้านเราจะทำเมนูใหม่ๆ ตลอดเพื่อให้คนมาทานไม่เบื่อ ตัวผมเองเป็นคนชอบทานอาหารรสจัดด้วยครับ รับรองว่าถ้าได้ลองมาจะรู้ว่าทั้งเข้มข้นและจัดจ้านครับ”
“สุดท้ายอยากฝากร้านอรนุช สำหรับคนรุ่นใหม่ที่ชอบทานอาหาร บางคนอาจจะคิดว่าเอาใจต่างชาติ เป็นร้านอาหารที่ให้ต่างชาติมาทาน เพราะร้านดูสวยมาก และไม่ดูไทยโบราณ แต่จริงๆ แล้ว เราทำให้ทุกคนมาทานได้ และเป็นรสชาติอาหารไทยดั้งเดิมจริงๆ เป็นอาหารรสจัด อรนุชคือบ้านที่สวย บรรยากาศดี อบอุ่น และเป็นอาหารรสชาติอร่อย ใครที่ชอบทานอาหารขอเชิญมาลองที่ร้านได้นะครับ อร่อยและราคาดีมากๆ ครับ”
ร้านอรนุชตั้งอยู่ที่ 36/1 ซอยสุขุมวิท 23 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 (แก้ไขจาก “คลองเตย วัฒนา, Bangkok, Thailand, Bangkok”)
Page ร้าน / Oranuch อรนุช Thai Dining
เวลาเปิด-ปิด / ตั้งแต่เวลา 11.30 am – 11.00 pm
IG: @oranuchbkk LINE: @oranuchbkk
โทร. 02-125-3715
การเดินทาง / ลงรถไฟฟ้า BTS อโศก เดินเข้าปากซอยสุขุมวิท 23 ประมาณ 500 เมตร
ขับรถ / มีที่จอดรถบริการ